Okonomiyaki

C'était la fête de la cuisine japonaise chez moi avec mes amis de l'école.
On a fini des cours à 18h00 et j'ai invité des gens a 20h00.
C'était assez beaucoup de travail pour 12 personnes mais comme on a pas toujours l'occasion de faire goûter la cuisine japonaise, j'étais vraiment motivée de faire AIMER ma cuisine;)

J'ai fait des Okonomiyaki, Yakitori, sushi, Tamagoyaki, croquettes au curry, boules de viande etc.

Il est 19h55. J'ai commencé a frire des croquettes pour manger chaud a 20h00.
Il est 20h00. Des gens sont pas encore venus.
Il est 20h15. Ça sonnait!

Ce sont des français!! Pourquoi ils viennent pas a l'heure ou plus tôt!!!! Sinon des croquettes ne restent pas croquantes!!

Mais c'était très sympa, la fête. J'ai réussi a faire aimer la cuisine japonaise;-)

Alors aujourd'hui je vous présente l'Okonomiyaki.
C'est la spécialité d'Osaka.
C'est très simple a faire si vous achetez la farine spéciale pour ça.

                              
                     

On peut faire la farine normale mais il faut ajouter le dashi, igname etc.

D'abord vous preparez
- le chou coupé en petit des
- carotte coupée fine
- des crevettes ou le porc

Vous allez melanger la farine et de l'eau et des oeufs et des ingrediants.

                      

et cuire chaque coté et laisser fermer avec une couvercle.

                       

Et à la fin, vous allez mettre la sauce et la mayonnaise.
La sauce Okonomiyaki....ça c'est obligatoire, sinon on l'appelle pas d'Okonomiyaki.
Vous pouvez trouver la sauce dans un supermarché asiatique.
C'est marque la sauce pour l'Okonomiyaki mais je souvent choisis la sauce pour Tonkatsu qui est plus épaisse.
Ça peut servir pour l'Okonomiyaki aussi et ça c'est plus pratique. La marque "Bulldog" ou "Ikari" sont les plus connus.

                                

L'apparence d'Okonomiyaki n'est pas vraiment beau, mais c'est bon!!
Vous allez essayer ce week-end?

Bento après la fête...il a resté un peu mais ça m'aide pour le dîner lendemain!

                      


             

Le foot

Ça m'intéresse pas trop de foot. Au Japon, le base-ball est plus populaire.
Mais mais mais le Japon a gagné contre la France!!! Félicitations!
J'aime bien la France, mais s'il y a le match ou jeux Olympiques, je suis toujours côté de Japon. Ça change pas^^

Un bento de foot.
J'ai mis des haricots hachés sur le riz pour la pelouse.
Ça ne donne pas le goût mais c'est pas grave car on a gagné!

                      

Maki

Le week-end de la pluie.
Je suis invitée chez une amie de l'école et j'ai préparé des makis.
Je fais souvent le maki quand j'apporte quelque chose à manger.
C'est facile à manger, jamais les autres le font et c'est bon!

J'ai préparé 3 sortes de maki.
1. omelette, concombre, carotte, surimi
2. omelette, concombre, avocat, crevette, mayonnaise
3. omelette, concombre, carotte, viande hachée
Je ne mets pas de poisson cru car des fois les gens n'aiment pas et si on laisse dehors longtemps....

Donc d'abord, j'ai préparé tous les ingrédients.

                   

*carotte -- Rapez et cuisez avec un peu de l'huile de sésame et du mirin et la sauce soja.
*omelette -- 3 oeufs pour 6 makis avec une cuillère à café de sauce soja et une cuillère à soupe de sucre.
                 Même si vous voulez faire seulement 1 ou 2 makis, il faut faire une omelette avec minimum 2 oeufs. C'est pas la même goût et épaisseur si vous le faites avec 1 oeuf!
*viande hachée -- 50g pour 1 maki. cuisez avec une cuillère à café de sauce soja, une cuillère à café de sucre et une cuillère à café de saké

*riz -- Cuisez le riz comme d'habitude et mettez le vinaigre mélangé avec du sucre des que il est cuit
         150g de riz pour 2 makis, cuisez avec 180g d'eau
         vinaigre; 2 cuillères à soupe, sucre; une et demie cuillère à soupe, sel; une cuillère à café
         laissez froidir


1. Mettez le riz mais pas trop!!! Laissez un peu de l'algue en haut pour fermer.

                    

2. Mettez des ingrédients. La viande hachée qui est facile à tomber, mettez plutôt devant et dessous.

                   

3. Allez rouler!!! N'hésitez pas!!!

4. Laissez reposer 10 mn au frais et coupez avec un couteau mouillé. 
    Quand vous les coupez, toujours le coté qui ferme est placé au dessous.


                   

                  

Voila, c'est fait!
La prochaine fois, essayez-vous!
Bon week-end!

Paris

La vie à Paris.
Si je dis aux mes amis que j'habite à Paris, ils me disent "Super!! Je t'envie!!"
Si je dis que j'habite à Tours, ils me disent "C'est ou?"
Si je dis que j'habite à Nice, ils me disent "Tu fais quoi la bas? vacance?"

Bien que mes amis me disent comme ça, j'avais pas envie d'habiter à Paris.
Mais déjà 1 mois et demi, je suis à Paris.
J'ai commencé à aimer.
Si j'ai le temps le week-end, je me promène toute seule et il y a toujours quelque chose à voir.
Il fait pas beau, c'est vrai. Mais si je compte le jour qu'il y a du soleil, c'est presque tous les jours même pendant 1h de soleil;) Il faut pas compter le jour qu'il pleut!

Je suis fainéante en ce moment. Je ne fais pas beaucoup de bento mais aujourd'hui oui.
Si une fois je le fais pas, c'est un peu fatigant de recommencer mais un fois je commence, c'est amusant comme toujours!

Alors des crevettes avec poivrons....simplement j'ai cuit avec l'huile de sésame et du sel et poivre.
C'est simple mais j'aime bien la couleur et c'est bon;)


                     


                    

Maintenant il pleut très fort à Paris mais il y avait du soleil l'après midi.
C'était le jour de soleil, alors;-)