Kaki

Vous connaissez des Kakis?
C'est un fruit d'automne et qui vient de Japon. Quand je les ai trouvés au marché, j'étais très contente. C'est pas de fruit populaire au Japon, plutôt sobre mais c'est un fruit qui sent la saison.
On a deux sortes des kakis, kaki sucré et kaki acide.
Kaki sucré, c'est déjà très bon. On peut manger des kakis durs ou on laisse encore un petit peu pour que ça soit mur.
Kaki acide ou amer, c'est horrible si on mange directement!! Mais on enlève la peau et sèche pendant 1 mois.
Ça va noircir et mûrir.
                            
                   

                     
                              

C'est bon mais déjà c'est pas de fruit. Il est populaire entre des personnes âges ^ ^ C'est peut-être parce que c'est un façon traditionnel et ils mangent depuis leurs enfances.


J'ai essayé de faire une tarte au kaki. J'ai jamais fait mais ça existe!
Préparez une pâte à foncer et faites la crème d'amande, 2 kakis murs et 4 kaki durs.

Recette pâte à foncer(2 tartes pour 22 cm de cercle)
- farine 250g
- beurre 125g
- 1 oeuf + l'eau  85g
- sel 5g

Recette crème d'amande(2 tartes)
- beurre 120g
- sucre 120g
- oeuf 2
- poudre d'amande 120g
- vanille QS
- rhum QS

Foncez la tarte et piquez au fond et mettez la crème d'amande.
Mettez des kakis bien murs et déposez des tranches des kakis durs.

                      

                      

Mettez des petits cubes du beurre sur la tarte et cuisez au four 180 °c 45 mn.

                      

Si vous avez, mettez le nappage.

Huuuuummmmmmmmmm........c'est Kaki ^^ Il manque un peu de goût mais c'est kaki ^^

Si vous aimez les kakis, essayez vous!

lentille

C'est calme aujourd'hui. Il me semble que tout le monde attend le résultat d'élection.
Non, c'est pas a cause de ça. C'est a cause de l'absence de mon coloc qui est retourné chez ses parents.
C'est calme. On est tout les deux, ma coloc et moi. C'est bien!


Des lentilles, c'est un alimentation qui m'intéresse.
Je ne l'ai jamais goûté quand j'étais au Japon. Je ne sais pas comment je cuisine avec ça.
J'ai cuit dans de l'eau comme le ticket indiquait et j'ai cuit des oignons hachés et des jambon fumé, des carottes et maïs. Et mélangé tout.
Je trouvais bon "pour la santé" plus que "le goût".

                     


Et on est dimanche. J'ai fait "Daifuku" aux fraises pour le goûter.
J'ai cuit des haricots rouges longtemps et fait de "mochi" avec la farine de riz.
Azuki(haricot rouge sucré) et des fraises??
Oui ça c'est trop bon!

                      

J'ai utilisé la meme farine que celle pour dango.
Et l'azuki, j'ai cuit comme avant et laissé froidir.
Donc d'abord "mochi".

- la farine de riz 50g
- sucre 80g(si votre azuki est doux, vous pouvez réduire)
- l'eau 100 ml
- féculant pour ne pas coller

D'abord vous allez préparer une planche ou une plateau et fariner avec le féculant.

Vous allez préparer un bol et mettre la farine et de l'eau au fur et à mesure et mélanger bien.
Ajoutez du sucre et encore mélangez bien.

Vous allez le filmer et mettre au micro pendant 2 mn.
Une fois vous le sortez et mélangez bien et vite avec une cuiller qui est mouillée avec de l'eau et encore 1 mn au micro.

Des que vous le sortez, vous allez verser l'appareil sur la planche ou la plateau fariné.
Vous allez mettre le féculant dessus aussi et abaisser avec les mains ou avec un rouleau.
Coupez le "mochi" en 5cm carré a peu près et enveloppez l'azuki et une fraise.

Pourquoi je n'ai pas mis les photos???
Car on dois faire très vite, sinon ça commence à sécher très vite et être solide.
C'est pas facile mais c'est bon après!

Vous allez essayer??