Soboro

Demain, je pars au Japon!! Ça fait juste un an.
Deux mois de vacance mais seulement une semaine au Japon.
L'année dernière aussi, c'était comme ça.
Bien sûr je suis très contente de retourner au Japon mais je m'intéresse plus la vie ici. Je voulais profiter au maximum.

Une semaine mais ça sera un séjour costaud.
Tout est programmé. Comme ça, je ne perds pas le temps!

Chaque fois quand je retourne au Japon, je fais la liste que je voulais manger et je la donne à ma mère. Ma mère essaie de suivre la liste au maximum.
Ce que je voulais manger, c'est pas quelque chose spéciale, plutôt quelque chose simple.
Mais c'est sur que je prends le pois pendant une semaine. C'est horrible le mot, "PROFITER"!!!


Alors, bento soboro.
Soboro = la viande hachée cuite en petit des

Recette
- la viande hachée 200g
- sauce soja 2 c à soupe
- saké 2 c à soupe

- mirin 2 c à soupe

- sucre 2 c à soupe

- 3 oeufs battus

- sucre 2 c à soupe

- sauce soja 1/2 c à café

- haricots cuits(facultatif) sans assaisonnement

- carotte cuits(facultatif) comme kinpira

C'est encore simple. Vous cuisez la viande hachée et mettez des assaisonnements tout et laissez cuire.

Pour les oeufs, mélangez du sucre et la sauce soja d'abord avec des oeufs battus, et cuisez dans une poêle et mélangez vite avec des baguettes ou fourchette.

                     

Melangez bien et mangez chaud ou froid comme vous voulez!

Amazu-dango

Toujours il fait beau à Nice. On n'a pas besoin de regarder la météo à la télé. Je suis contente.
Je me suis promené à Vieux Nice pour acheter des cadeaux pour mes amis au Japon. Il y a beaucoup de produits avec des images de cigale. Mais pourquoi cigale?
J'ai jamais vu la vrai cigale ni entendu son cri à Nice. Elles sont ou?? Elles sont sages, la cigale française?

Au Japon, il fait très chaud en été. La chaleur et l'humidité bien sur mais ce qui nous donne plus de chaleur est des cigales. Elles sont énervantes!! Je sais qu'elles restent dans la terre pendant 10 ans et elles sortent et elles vivent seulement une ou deux semaines mais pourquoi elles crient très fort?
Elles aussi, elles sont énervées contre la chaleur?


Alors, un bento d'aujourd'hui. "Amazu-dango"- boule de viande avec la sauce vinaigrée.

Recette Nikudango
- la viande hachée  200g(le porc haché est meilleur)
- 1/2 oignon ciselé
- 5cm carotte ciselé
- 1/2 oeuf
- cornstarch ou maïzena 2 c à café
- sel, poivre PM

la sauce
- sauce soja 2 c à soupe
- vinaigre   2 c à soupe
- mirin 2 c à soupe
- sucre 2 c à soupe
- ketchup 1 c à soupe
- corn starch ou maïzena 1 c à café mélangé avec 2 c à soupe de l'eau


Alors, vous allez couper des légumes(carotte et oignon) en très petit des et mélanger avec la viande hachée.

                     

Vous allez faire des petites boules.(Il fait penser de la taille de bento! Si c'est trop grande, on peut mettre une seule boule dans le bento!).
Si vous avez une friteuse, vous les frisez pendant 3 mn. Si vous en avez pas comme moi, vous cuisez dans une poêle comme hamburge. Pour bien cuire, fermez la couvercle et laissez quelque minutes.

                    

Préparez la sauce. Mélangez tout sauf corn starch(maïzena) et mettez-la dans la poêle.
Une fois bien cuit, ajoutez le corn starch mouillé avec de l'eau et laissez cuire jusqu'à ca bout.

                    

C'est fait! On les met souvent dans le bento car c'est bon même si on les mange froid.

Bento d'aujourd'hui. J'étais motivée non? J'ai fait plein de chose!
Bon appétit!!

                     
                    

Teriyaki

Je réponds la question.
"Comment s'appelle la sauce pour yakitori au fromage?"
C'était la question de quelqu'un qui est venu mon blog pour trouver la réponse par google ou yahoo ou etc.

Je lui réponds.
"Ça existe pas!!!"

J'ai jamais goûté "yakitori au fromage" et je doute ce que c'est.
Simplement "fromage à la brochette" ou "fromage sur des yakitori"?
Car "yaki" veut dire "cuire"
      "tori" veut dire "poulet"
alors yakitori est simplement le poulet cuit.
Quand on dit "yakitori", c'est souvent à la brochette. Mais pas obligatoire.
Ça existe "yakitori-don" qui veut dire un bol de yakitori.
C'est un plat et sur le riz, il y a des quelques morceaux de poulet, pas à la brochette.

Donc je suis désolée de ne pas donner la réponse mais à place de ça, je donne la recette de Teriyaki qui peut être la sauce de yakitori.

Recette de la sauce Teriyaki
- la sauce soja 1c à soupe
- du mirin 1c à soupe
- du sucre 1c à soupe

D'abord, vous cuissez le poulet assaisonné avec du sel et du poivre et à la fin, vous versez la sauce.
Ne laissez pas longtemps et ne mettez pas le gaz vif, sinon ça va etre noir facilement.
Si vous voulez, vous pouvez ajouter le féculant mouillé avec de l'eau et verser sur la sauce Teriyaki et cuire quelque seconds.
Comme ça, la sauce va devenir solide.

                              

Tout le monde aime ça!

Cheburashka

Cheburashka, c'est une personnage de livre russe qui n'est pas d'ours ni singe.
Il est solitaire et toujours se sent triste.

Il est mignon et populaire au Japon mais je ne savais pas qu'il se sentait triste.

Heureusement, je n'ai jamais senti solitaire après être venue en France. C'est peut-être parce que j'ai des amis qui m'aident beaucoup et c'est parce que je n'ai pas de temps de le penser. S'il y avait beaucoup de temps libre et beaucoup de temps tranquille, mes amis et ma famille me manqueraient.

Avant de partir de Japon, je n'ai pas discuté beaucoup de chose avec mes parents. J'ai pensé qu'il me posaient des questions et ils n'étaient pas contents si je parlais de ma vie en France.
Mais ils n'ont jamais protesté contre mon départ mais ils m'ont demandé de sourire tout le temps. Une demande mais ça c'est assez grande!
C'est pas toujours facile, n'est ce pas?

Je n'ai pas encore lu ce livre de Cheburashka mais j'espère qu'il sera content avec ses amis.


Bento Cheburashka.

Aujourd'hui la viande hachée.
Il y a plein de recette avec la viande hachée. C'est facile à utiliser si je voulais utiliser seulement pour une personne. Je l'achète, je le divise en plusieurs et enveloppe par un, et au congélateur!

La viande hachée aux oignons.
Vous allez choisir des petits oignons et trancher en deux ou trois.
Enlevez des intérieurs.
Vous allez hacher ces intérieurs et mélanger avec la viande hachée.
Et remettez-le dedans des oignons qui étaient restés des extérieurs.

 

Cuisez les deux coté au poêle.
Servez avec le Ketchup.

                             

Voila, il est mignon! Il sera content!