Tonkatsu faux ♪

D'abord assaisonnez le porc avec du sel et du poivre.
Mettez de la farine, oeuf et de la chapelure et la fin, mettez dans de l'huile chaude.
Voila~!

                      
                     

Vous voyez??

Voir quoi?

???

                      

Vous avez bien regardé??

Oui, ce n'est pas de vrai Tonkatsu. C'est un gateau!!!!

                      

Egalisez une surface du riz cuit et cuisez avec un peu de l'huile jusqu'à ce qui
devienne sec. Mettez un peu de sesame et du sel pour le goût.
On s'appelle "Okaki". C'est un gateau salé.

                      

Préparez une crèpe avec le thé vert. Et coupez finement pour imiter le chou.

                      

Coupez un biscuit et mettez de la guimauve fondu autours de biscuit et
mettez des céréales.

                      

Vous allez bien décorer et mettre de chocolat comme la sauce.

                      

Bon appétit!! Avec les baguettes?

Trois recettes avec du potiron

Le chef de mon école m'a ecrit qu'il n'y avait pas de cours lundi.
Grand week-end jusqu'à merdi!
Qu'est ce que je fais??
La cuisine, bien sûr!

J'avais des potirons.
J'ai trouvé que des potirons étaitent trop different que ceux de Japon.
Hier soir j'ai réfléchis à comment je pourrais finir ce qui me restait.
Je ne suis pas arrivé à dormir à cause de ça.

2h matin, j'ai changé d'heure. J'étais contente de la changer et après j'ai pu dormir.
Je n'ai pas de rendez-vous aujourd'hui, mais j'avais peur de me réveiller trop tard.
C'était 10h que je me suis réveillée. J'ai dormi pendant 9h?, 8h? ou 7h?
Je ne sais pas mais c'est sûr que je me suis réveillée tard.


Alors, j'ai decidé de faire beaucoup de cuisine aujourd'hui.
J'ai commencé une quiche pour midi. Une quiche avec des poireaux et du bacon et..
du potiron.

Mettez du potiron cuit sur la pâte de la tarte.

                      

Dessou, mettez du poireau et du bacon cuit avec un peu de beurre et la farine et du lait.

                      

Mettez le lait et un oeuf melangé et le fromage.

                      

Cuissez 40 min au four.
                      

                      

C'était super bon!! Je pense que ça marche bien si on ouvre un magasin de quiche
au Japon! Il y a des magasins ou on peut acheter des quiches mais il n'y a pas de
magasin uniqument pour les quiches.
Si vous vous interéssez d'ouvrir un magasin, contactez moi ^ ^ On le fais ensemble?


Ensuite, je fais le bento comme d'habitude.
J'ai essayé des gnocchi. Gnocchi aux épinard, pommes de terre et potiron.
C'était la première fois que je faissais des gnocchis et en plus au potiron
qui n'est pas le même qu'au Japon, alors c'est un peu bizzarre, mes gnocchis ><
J'ai beaucoup d'excuse^ ^; n'est-ce pas!

                           

Bon, continuons.
C'est vraiment pratique, la pâte à tarte. Ca existe au Japon, mais c'est pas
sous forme ronde, c'est toujours petit carré et congelé.
Oh, il y a encore du business à faire!

Alors, il reste encore de la pâte. Je l'ai coupé et j'ai fait les gâteaux!
D'abord cuissez du potiron longtemps et après ajoutez un peu de beurre et du sucre.
C'est comme "azuki"(haricot rouge doux).

                      

Fermez bien et cuissez 20 min!

                      

Voila!
Aujourd'hui, j'ai reussi 2 sur 3. Sauf gnocchi. J'ai gagné, non?

Encore Happy halloween!

La croquette du potiron

C'est l'automne!
L'automne pour l'appétit,
l'automne pour la lecture,
l'automne pour le sport.
On dit comme ça au Japon.
Ce n'est pas nécessaire de choisir un favori mais j'aime beaucoup le premier ^ ^.

Mais c'est normal!! Comme Maslow, le psychologue américain dit que notre
premier besoin est celui physiologiques; manger, dormir etc.
Si on remplit ce besoin, on commence à désirer 2ème besoin, celui de la sécurité,
et après onpasse 3ème besoins, celui de l’appartenance et l'affectif,
le 4ème, l'estime et le 5ème, l'accomplissement.

J'ai toujours de l'appétit, alors je reste toujours dans le premier besoin.
Comment puis-je arriver au 5ème besoin, celui de realiser mon rêve??

Il faut bien MANGER!!!! (^^♪


Alors, aujourd'hui le potiron. C'est l'automne! C'est halloween!!
J'ai acheté un quart de potiron au marché. Ils sont grands. Et la couleur est plus foncée
que celui de Japon.

J'ai decidé de préparer des croquettes du potiron.

D'abord coupez le potiron et enlevez la peau. Chauffez-le dans le micro. La peau aussi
chauffez ensemble.
Ecrasez la mie de potiron et coupez tout petit la peau.

Le potiron japonais est comme la pomme de terre. Mais celui de France, il y a plus
d'eau dedans. C'est trop différent!!
Ce n'est pas facile de faire des boules.
Alors j'ai ajouté une pomme de terre.
Pour ajouter le goût, j'ai preparé des oignons et la viande haché.

                      

Melangez bien et preparez la farine, un oeuf, et de la chapelure(ou céréales).

                      

Faites des boules.
                      

                      

Et mettez dans l'huile chaud.
                      

Voila~! C'est aussi très bon si vous mettez le fromage dedans!
Je trouve que le goût du potiron d'ici est plus simple. Donc il faut manger
avec de la sauce pour Tonkatsu.

Aujourd'hui, je suis vraiment motivée! J'ai gouté un petit morceau de croquette
et je n'ai plus faim. Peut-être suis-je entrain de passer au besoin No2♪

Je fais quelque chose qui s'appelle kawaii, c'est mignon^ ^
Le Maki. Vous verrez avec les photos!

                      

                      

                      

                      
???
Vous voyez???
                               

Voila~~!!! Happy Halloween!!

Totoro

Vous connaissez Totoro?
C'est une BD du Japon et ellea un très grand succès dans le monde.
Totoro est un animal qui habite dans une forêt et seulement des enfants peuvent le voir.

Je ne lis pas beaucoup de manga. Parce qu'on dit "otaku"(maniaque) pour des gens qui
aiment lire des mangas. C'est plutôt le mot négatif ^ ^;
Mais Totoro est exceptionnel.
C'est une BD pour des enfants mais l'histoire est très longue et il y a beaucoup de
chose à penser.

C'est vrai qu'il y a beaucoup de mangas qui ont réussi en France.
Dragon ball, Pokémon, Naruto etc...
Ils ont réussi au Japon bien sûr mais ils sont plus populaires en France, je pense.
C'est comme Hello Kitty. Elle est connue. Mais au Japon, il y a beaucoup beaucoup
de sortes de personnages, pas seulement Hello Kitty.
Donc il y a des gens qui aiment Hello Kitty mais aussi il y en a d'autres qui aiment
les autres personnages.

Mais Totoro. C'est Hayao Miyazaki qui l'a dessiné.
Ce n'est pas comme les autres BD. C'est pourquoi ses BD sont acceptés par tout
les générations.
Vous avez envie de le regarder?

                             

Rice burger

Aimez-vous des hamburgers?
Oui.
Aimez-vous du riz?
Oui.
Aimez-vous des rice-burgers?
?????
Je suis sûre que vous dites "oui".

Je ne connais pas beaucoup de magasins qui font ça mais je suis sûrs que ça marche
bien dans tout le monde.
Pourquoi ils ne font pas ça?
C'est un peu fatigant de le faire, je pense que c'est pour ça.

Aujourd'hui, il ne fait pas beau. Il pleut.
Quand il pleut, je ne sors pas. Je deteste la pluie.
J'ai des cheveux frisés.
Depuis quand j'étais petite, j'étais toujours envieuse d'une personne des cheveux
droite. Je deteste mes cheveux!!!
Quand il pleut, mes cheveux commencent à friser.  Alors je ne sors pas.
C'est pourquoi j'adore Nice ^^

J'ai donc beaucoup de temps à la maison aujourd'hui. On fait le rice burger?

D'abord on cuit du riz comme d'habitude.
Mais il faut utiliser le riz japonais, sinon ça ne cole pas.
Du riz rond est comme du riz japonais.
C'est parfait si on utilise du riz japonais mais c'est cher ici.
Alors j'ai essaié beaucoup de riz rond et j'ai trouvé un idéal.

                               

C'est le riz italien et ça coute 1,85 euro. Pas cher de tout!! C'est presque le riz japonais!!
Après avoir cuit, formez deux ronds plats avec des films.

                      

Puis cuisez-les dans une poêle avec de l'huile. Cuisez jusqu'à ce que le couleur
change un peu.

                      

Ensuite, préparez un petit morceau de poulet, des poivrons et un oigion.
Cuisez avec de la sause soja, mirin, et du sucre.

                      

Si vous avez de la viande haché, vous pouvez faire un hamburger.
Mettez-le sur le riz.

                      

Et couvrez avec l'autre riz. Ca l'air bon!!!


Alors c'est presque fini. Pour le bento, j'ai préparé une salade de chou.
Coupez le chou et lavez et mittez un peu de sel. Et vous laissez 20 min.
Après il sort de l'eau. Jetez de l'eau et mettez du vinaigre et un peu de la mayonnaise
et du poivre.
J'ai ajouté des maïs et surimi.

                       

C'est fini!
Il pleut encore mais je suis contente de cuisiner à la maison!

                      

Taco-Rice

Taco-Rice. Jusqu'à aujourd'hui, je ne savais pas que le Taco-Rice était un plat d'Okinawa.
"Taco" vient de Tacos, un plat espagnol.
Maintenant, il est très populaire partout au Japon.
On peut en manger dans un café s'il est moderne ^ ^

Au Japon, on n'appelle pas le "café" comme boisson.
On l'appelle comme un restaurants.
On dit qu'on va au "café" mais on ne dit pas qu'on boit le "café".
Mais quelle est la différence entre le café et le restaurant?
Si on dit le café, c'est plutôt un restaurant moderne surtout pour les jeunes et les
femmes et surtout pour le midi.
Donc les plats dans un café sont toujours bien décorés et moins gras pour les
femmes qui font attention à ne pas grossir ^_^

Taco-Rice est un plat tipiaue préparé dans un "café".
C'est très simple. Cuisez la viande hachée avec de la sauce pour okonomiyaki, un peu
de sauce soja, du saké ou du mirin et du sucre.
C'est presque tout ce qu'on doit préparer!!

Vous mettez des tomates, de la salades et un oeuf sur du riz.
C'est assez joli!! Les femmes aiment ça!
Il faut bien mélanger!

                      

On va au café??

Yakitori

Yakitori.
C'est masculin ou feminin?
Qui decide?
Sushi, bento, miso, tofu, tempura, karaoké, yakuza....tout les mots qui viennes de Japon
sont des masculins?
Yakitori aussi?

Pour les japonais, c'est très dur de souvenir lequel est masculin et lequel est feminin.
S'il n'y a pas de différence, ce sera plus facile d'apprendre le français.

Yakitori. C'est bien réussi en France.
"Yaki" est "cuire" en japonais et "tori" est "le poulet".
Donc yakitori est la brochette de poulet.
Mais j'ai vu la carte dans un restaurant japonais et c'est marqué "yakitori fromage" avec
la photo, une brochette avec du fromage seulement.
Déjà on s'appelle pas yakitori. Plus ce n'est pas de cuisine japonaise.
C'est la France!! J'adore le fromage! J'adore la France☆


Alors le yakitori bien que je ne sais pas toujours si c'est masculin.
C'est simple. Piquez du poulet et du poireau.
Attention vos droits!! Ne piquez pas!!

                      

Cuisez tous les côtés dans une poêle et fermez la couvercle afin que le feu porte
à l'intérieur:
Et assaisonnez avec de la sauce soja, du sucre et du mirin.

Si vous faites beaucoup en même temps, d'abord mettez du poulet dans le bol avec la
sauce et laissez un peu, et après piquez des brochettes.
Vous pouvez cuire au four.

　　　　　　　　

Ca sent bon!!
                      

Pour un peu de fibre, j'ai cuit des légumes avec de la sauce d'huitre.

Alors, on fait la fête?

                      

Okonomiyaki

S'il reste beaucoup de chou, qu'est ce qu'on fait?
100% japonais répondront "l'okonomiyaki".
C'est un plat très populaire surtout à Osaka.

Les gens qui habitent à Osaka et à Tokyo sont très differents.
Les deux viennent de ces grandes villes mais ils n'ont pas la même mentalité.
Il y a longtemps Osaka avait été développé par des marchands, alors les gens
à Osaka souvent pensent de l'intérêt, comment ils pouvaient économiser, etc.
S'il y a un magasin qui est le moins cher, les gens iront plus facilement.
Au contraire, les gens à Tokyo sont un peu snobs s'ils me permettent de le
dire...les gens ne vont pas au magasin car ils ne voulent pas montrer ce qu'ils
economisent ^ ^

Les gens à Osaka sont vraiment aimables. Quelque fois c'est trop ^ ^;
Ils aiment manger, ils pensent que la quantité est plus importante que l'apperance.
Ils sont gourmands quand-même, alors ils ont beaucuop de spécialités.

L'okonomiyaki est un spécialité à Osaka. Ce n'est pas joli à la présentation
mais c'est bon!

Coupez le chou très fin et melangez avec de la farine melangée avec de l'eau,
de la poudre de Dashi et un oeuf.
Normalement, on le fait seulement avec le chou, mais j'ai mis des carottes, des
poivrons, des pommes de terre, et des oignons.
Trop different? C'est bien pour manger des légumes et bon pour la santé!

                      

Quand vous cuisez dans un poêle, vous mettez des tranches de porc et fermez
le couvercle.
Moi? J'en ai pas, du porc~. J'ai mis des saucisses.
Alors on ne l'appellera peut-être pas l'okonomiyaki ^ ^;  Ce n'est pas grave!

Et puis retournez! Attention de ne pas caisser.

                      

Après vous allez mettre de la sauce.

                               

C'est de la sauce comme celle du barbecue. C'est fabriqué seulement avec des légumes
et des fruits.
Un peu deuce et super bon!
L'okonomiyaki est toujours servi avec cette sauce, sinon on ne l'appelle pas l'okonomiyaki!

Voila! Vous avez envie d'aller à Osaka?

                      

Le pain!

Vous aimez attendre?
Non ce n'est pas de bonne question.
Vous êtes patient?
Si oui, vous avez l'étoffe de faire du pain, je pense(^_^)v
Moi? Non. Alors mon pain n'est pas bien levé toujours.


Si vous allez au Japon, il faut regarder une boulangerie.
Vous allez trouver beaucoup de sort de pain dans la boulangerie.

Ça ne fait pas grossir du pain??
"Si!!!!"
Parce qu'on met du sucre et du beurre dans la pâte. Des oeufs aussi.
C'est comme des brioches.

En plus, du pain n'est pas de chose qui accompagne avec le repas.
Le pain est un repas. Il est avec le jambon, des pommes de terre, le curry etc.

Alors je fais le pain japonais qui est très populaire!

                       

J'ai preparé des petits légumes, des saucisses, du jambon, des oeufs avec le mayo,
et des pommes de terre melangés avec le Tarama qui était encore dans le frigo.

La pâte.
Ma proprietaire m'a proposé d'aller à la picine ensembre à 8h45.
Alors je commence après la picine ou je le fais le soir de la vielle?
Je ne suis pas patiente, alors il faut choisir de faire le soir.
Comme ça je peux laisser reposer la pâte!!

Le pain avec des pommes de terre au Tarama.

                       

                       
Un peu de fromage dedans et dessus.

La pizza. Super jolie^^

                        

Le pain avec du jambon et des oeufs.
D'abord rouler le jambon.

                       

Et prier deux côtés.
                        

Et à l'envers et couper.
                       

Et ouvrir.
                       

Et la fin, j'ai mis des oeufs melangé avec le mayo.
                       
               
C'est fait!
                        

Voila!!
                       

C'est bon!!
C'est mon rêve de me lever avec l'arôme du pain^^
Mais qui fait du pain? Qui se léve plus tôt le matin?
Il faut dormir dans la boulangerie........