Panda

Panda, vous avez déjà vu un vrai panda?
Moi oui. Il y avait un zoo près de lycée ou je suis allée et il y avait un panda.
J'ai pensé que c'était normal, un zoo avec le panda. Mais c'est une espèce qui vit seulement en Chine et on la trouve pas facilement dans un zoo dans les autres pays.

J'ai entendu que la France a reçu deux pandas de la Chine en 2012. Je ne sais pas ou ils sont mais c'est bien, comme ça, vous allez regarder des vrais pandas!

Mon amie japonaise m'a envoyé un cadeau!

                               

C'est cool, n'est ce pas? C'est très facile à former le panda.
Merci, Aki que j'aime!!

                     

Kitarô

Il fait chaud ces 3 jours. Il faisait 27 dégrées avant hier.
Après être arrivée au travail, j'avais déjà chaud.
Après être restée devant la marmite, j'avais très chaud.
Après avoir nettoyé, j'avais trop chaud.
Ça commence l'été.
Je doute que j'aie dit que j'avais froid pendant le travail il y a quelques jours.

Au Japon, il y a beaucoup de cinéma ou émission horreur.
Ils sortent surtout en été. Parce que l'on sent froid pour la peur, dit-on. Je le pense pas. J'ai chaud quand-même!

Vous connaissez "Ge ge ge no Kitaro"?
C'est un BD japonais et tous les caractères sont des fantômes. Ce n'est pas le BD d'horreur, plutôt original ou mignon, je le trouve. Ils ne sont pas des humains déjà, alors j'ai pas peur.

Quand j'étais au Japon, c'est rare mais de temps en temps j'ai imaginé s'il y avait quelqu'un qui était à cote de moi pendant la nuit ou s'il y avait les mains qui sortaient de mur pendant que je prends une douche etc... Peut-être j'ai vu le cinéma comme ça et il reste dans ma tête.
Mais ici en France, j'ai jamais imaginé comme ça. Les fantômes japonais ne vont pas de la vie française, peut-être.
Je n'aime pas beaucoup de cinéma d'horreur mais ça me manque un peu, le fantôme japonais ;-)

Donc Kitaro et Nekomusume(fille de chat), personnages de "Ge ge ge no Kitaro."

                             

J'ai cuit des aubergines et des poivrons et des saucisses avec la sauce d'huître.
Ça change un peu après avoir assez mangé des choses avec la sauce soja.

                     

Vous avez vu des fantômes?

Teriyaki

Je réponds la question.
"Comment s'appelle la sauce pour yakitori au fromage?"
C'était la question de quelqu'un qui est venu mon blog pour trouver la réponse par google ou yahoo ou etc.

Je lui réponds.
"Ça existe pas!!!"

J'ai jamais goûté "yakitori au fromage" et je doute ce que c'est.
Simplement "fromage à la brochette" ou "fromage sur des yakitori"?
Car "yaki" veut dire "cuire"
      "tori" veut dire "poulet"
alors yakitori est simplement le poulet cuit.
Quand on dit "yakitori", c'est souvent à la brochette. Mais pas obligatoire.
Ça existe "yakitori-don" qui veut dire un bol de yakitori.
C'est un plat et sur le riz, il y a des quelques morceaux de poulet, pas à la brochette.

Donc je suis désolée de ne pas donner la réponse mais à place de ça, je donne la recette de Teriyaki qui peut être la sauce de yakitori.

Recette de la sauce Teriyaki
- la sauce soja 1c à soupe
- du mirin 1c à soupe
- du sucre 1c à soupe

D'abord, vous cuissez le poulet assaisonné avec du sel et du poivre et à la fin, vous versez la sauce.
Ne laissez pas longtemps et ne mettez pas le gaz vif, sinon ça va etre noir facilement.
Si vous voulez, vous pouvez ajouter le féculant mouillé avec de l'eau et verser sur la sauce Teriyaki et cuire quelque seconds.
Comme ça, la sauce va devenir solide.

                              

Tout le monde aime ça!

lentille

C'est calme aujourd'hui. Il me semble que tout le monde attend le résultat d'élection.
Non, c'est pas a cause de ça. C'est a cause de l'absence de mon coloc qui est retourné chez ses parents.
C'est calme. On est tout les deux, ma coloc et moi. C'est bien!


Des lentilles, c'est un alimentation qui m'intéresse.
Je ne l'ai jamais goûté quand j'étais au Japon. Je ne sais pas comment je cuisine avec ça.
J'ai cuit dans de l'eau comme le ticket indiquait et j'ai cuit des oignons hachés et des jambon fumé, des carottes et maïs. Et mélangé tout.
Je trouvais bon "pour la santé" plus que "le goût".

                     


Et on est dimanche. J'ai fait "Daifuku" aux fraises pour le goûter.
J'ai cuit des haricots rouges longtemps et fait de "mochi" avec la farine de riz.
Azuki(haricot rouge sucré) et des fraises??
Oui ça c'est trop bon!

                      

J'ai utilisé la meme farine que celle pour dango.
Et l'azuki, j'ai cuit comme avant et laissé froidir.
Donc d'abord "mochi".

- la farine de riz 50g
- sucre 80g(si votre azuki est doux, vous pouvez réduire)
- l'eau 100 ml
- féculant pour ne pas coller

D'abord vous allez préparer une planche ou une plateau et fariner avec le féculant.

Vous allez préparer un bol et mettre la farine et de l'eau au fur et à mesure et mélanger bien.
Ajoutez du sucre et encore mélangez bien.

Vous allez le filmer et mettre au micro pendant 2 mn.
Une fois vous le sortez et mélangez bien et vite avec une cuiller qui est mouillée avec de l'eau et encore 1 mn au micro.

Des que vous le sortez, vous allez verser l'appareil sur la planche ou la plateau fariné.
Vous allez mettre le féculant dessus aussi et abaisser avec les mains ou avec un rouleau.
Coupez le "mochi" en 5cm carré a peu près et enveloppez l'azuki et une fraise.

Pourquoi je n'ai pas mis les photos???
Car on dois faire très vite, sinon ça commence à sécher très vite et être solide.
C'est pas facile mais c'est bon après!

Vous allez essayer??

Tempura

Maintenant, nous sommes dans un long vacance! On s'appelle "Golden Week" comme anglais.
Le 29 avril, c'était l'anniversaire d'empereur de Showa.
Le 3 mai, c'était le jour ou on a commencé la constitution.
Le 4 mai, c'est le jour de vert pour remercier la nature.
Le 5 mai, c'est le jour pour les enfants.

Si on fait le pond, ça sera une longue semaine!
Donc aujourd'hui, c'est un jour férié chez nous, Japon.
Je peux dire que j'aime bien la nature, les arbres, les fleurs, le jardin etc. Mais si on peut récolter des choses, ça m'intéresse plus.
Je ne dis pas que j'aime bien des fleurs d'aubergines ou tomates mais si on peut avoir des fruits ou légumes après avoir planté, ça sera très bien!


Aujourd'hui, donc un bento Tempura. Ça c'est que de légume!
Vous pouvez prendre n'importe légumes. Des carottes, poivrons, aubergines, courgettes...comme vous voulez.

Pour le liant,
- farine 50 g
- féculant 1/2 c à soupe
- sel  1 pm
- eau 2 et 1/2 c à soupe
- vinaigre 1 et 1/2 c à café

Ça c'est pour la petite quantité. Si vous voulez frire plus, vous le faites double etc.
Et ne mélangez pas trop. Ça suffira même s'il reste encore quelque farine.
Et ne laissez pas longtemps dehors. L'appareil doit être froid. Vous pouvez mettre un ou deux glaçons dedans pour rester froid.
Vous allez tremper dans l'huile chaud jusqu'à la coloration.

J'ai choisi des carottes, des courgettes et fèves, oignons émincés et maïs mélangés tous les trois.

                     

Tempura, c'est très important , la texture. Si on mange dans un restaurant, c'est croquant. Mais si on le fait à la maison, on ne réussit pas vraiment.
C'est une recette qui nous donne la texture comme restaurant!

Il faut manger chaud!! Avec du sel ou "tsuyu no moto".
C'est très bon! Je comprends pourquoi c'est accepté dans le monde!

                     

Oyakodon

"oya" = les parents
"ko" = les enfants
"don" = un bol
De quoi pensez-vous?

Vous allez préparer
- 1 petit oignon émincé
- 3 cm de poireau vert ou coriandre(si vous avez)
- 60 g de poulet coupé en tranche
- 2 oeufs battu(Ne mélangez pas trop!)
- un bol de riz rond cuit
*- l'eau 80 ml
*- sauce soja 1 et demie c à soupe
*- mirin 1 et demie c à soupe
*- sucre 1et demie c à café
*- dashi en poudre 1 c à café

Si vous êtes motivé, vous allez tremper le poulet dans le saké(1et demie c à soupe) et laisser 1 nuit ou minimum 15mn dans le frigo. Et vous allez égoutter le jeu qui sort avec le sopalin.
Si vous êtes fatigue, vous pouvez utiliser "tsuyu no moto" a place de sauce soja, mirin, sucre et dashi en poudre).

Si vous me suivez, vous allez mettre tout les assaisonnements(*) dans une poêle et mettre des oignons.
Laissez cuire quelque minute et mettez le poulet et cuisez 5 mn.

Vous versez 2/3 d'oeufs battus et laissez cuire avec le feu vif en remuant la poêle.
Et versez l'oeuf battu qui reste. Ne cuisez pas longtemps, mi-cuit, ça suffit!
Vous allez le mettre sur le riz chaud.
Si vous avez, ça se marie bien avec l'algue.

                      

Vous avez trouver qui sont les parents et qui sont les enfants:-)
C'est un plat que j'aime. C'est pas cher mais c'est costaud. Il y en a toujours dans un cafétéria à la fac.

Essayez-vous!!

Muguet

Le 1er mai. Bonne fête de travail!
Ce matin, j'ai hésité d'aller chercher des muguets pour ma propriétaire car il ne faisait pas beau.
J'ai entendu le bruit de ma propriétaire qui est montée au 2eme étage.
"Il y a quelqu'un??"
Elle toujours demande comme ça.
Elle avait 3 petits bouquets de muguet et elle nous a offert.
Trop tard....c'était mon idée de donner un muguet à madame mais elle était plus vite que moi.
Je ne fais pas la même chose. Je vise à la prochaine occasion;-)

                            

Merci, madame!!!

Et pour vous, je vous offris un bento muguet.
Je vous souhaite plein de bonheur!!

                             


Et j'ai fait un gâteau pour ma collègue qui vient de se marier!!
Demain matin, ça sera un grand petit déjeuner au stage!